E-to-ko Suppe mit scharf…

Nun wie versprochen zu meiner Gräberverpflegung: Suppe! Und zwar eine auf die Schnelle! Zutaten, die eh da sind & wenig Arbeit, das schmeckt der Köchin 😉

Tomate geht immer, Kokosmilch yummi & Sirachi Sauce, ich liebe es scharf, dazu Erdnussgeschmack, denn esse lieber ungewöhnlich 🙂

Photo folgt.

 

recipe for 4

• 600 g passierte Tomaten
• 2 Tl br. Zucker
• 400 ml Kokosmilch
• 200 ml Kokoswasser
• 2 Tl Sojamilch
• 4-5 El Erdnussbutter, gerne mit Crunch
• 2 Tl Olivenöl
• Siracha Sauce zum Würzen
• 100 g Babyspinat, klein geschnitten

 

how to do

• Tomaten &  Zucker aufkochen
• Sojasauce, Kokosmilch zufügen, je nach Konsistenz Kokoswasser hinzugeben & 2-3 min. köcheln lassen
• Erdnussbutter peu à peu unterrühren, wenn nötig mit dem Pürierstab nachhelfen
• mit der scharfen Sirachi Sauce abschmecken

 

smell, taste & go for the show…