Im Melonenrezept „Und es war Sommer..“ gebe ich zum Olivenöl diesen Brombeeressig, der natürlich aber auch zu jedem Blattsalat, gerne mit Nüssen oder/und Blauschimmelkäse, sehr gut passt. Wenn man nach einer Alternative zur Verwertung der üppigen Brombeerernte sucht, ist Fruchtessig eine leckere Alternative.
recipe for
- 500 ml balsamico bianco
- 350 g Bombeeren
- 5 rosa Pfefferkörner
how to do
- alle Zutaten in ein verschließbares Gefäß geben, alle paar Tage mal schütteln & mindestens 1 Woche ziehen lassen, dann die Brombeeren & Pfefferkörner abseihen
smell, taste & go for the show…
die Art der Ida Gratias 